ローカルフード– category –

有田川町清水地区にある食堂「赤玉」は、創業70年以上の老舗食堂です。 清水の地元の季節の食材を活かした郷土料理、とくに看板メニューの「わさび寿司」は、わさびの葉で巻いた寿司が名物です。 山菜料理や和歌山ラーメンなど、多彩なメニューが揃ってい...

食欲ないからさっぱりしたものが食べたいけど、そうめんもうどんも飽きたし... そんな時におすすめの料理があるよ！作り方もちょー簡単！！ 今回おすすめする料理は、和歌山の県民食「茶がゆ」です。地元では「おかいさん」と呼ばれ、愛されています。（奈...

和歌山といえば、みかんをはじめとした果樹が有名です。 一方で、紀伊山地や紀の川の源流となる奈良の大台ヶ原からの水の恵みのおかげで、昔から日本酒の製造も行われてきました。 そして、近年では法律の改正のおかげもあり、新たなビール醸造所が増えつ...