ローカルフード– category –

世界遺産・熊野古道の要衝として栄えた和歌山県新宮市。古くから旅人や労働者の活力を支えてきた、この地が誇る究極の郷土料理が「めはり寿司」です。 今回は、1962年（昭和37年）の創業以来、変わらぬ伝統の味を守り続ける名店「総本家めはりや」でランチ...

海鮮、ラーメン、ご当地グルメ… 和歌山では様々なグルメが楽しめるのはみなさんもご存知のところ。 そんな中でも、和歌山が発祥のチェーン店、フランチャイズ店もたくさんあります。 以前、Twitter（現X）で質問を投げかけると、たくさんの反響がありまし...

有田川町清水地区にある食堂「赤玉」は、創業70年以上の老舗食堂です。 清水の地元の季節の食材を活かした郷土料理、とくに看板メニューの「わさび寿司」は、わさびの葉で巻いた寿司が名物です。 山菜料理や和歌山ラーメンなど、多彩なメニューが揃ってい...

食欲ないからさっぱりしたものが食べたいけど、そうめんもうどんも飽きたし... そんな時におすすめの料理があるよ！作り方もちょー簡単！！ 今回おすすめする料理は、和歌山の県民食「茶がゆ」です。地元では「おかいさん」と呼ばれ、愛されています。（奈...

和歌山といえば、みかんをはじめとした果樹が有名です。 一方で、紀伊山地や紀の川の源流となる奈良の大台ヶ原からの水の恵みのおかげで、昔から日本酒の製造も行われてきました。 そして、近年では法律の改正のおかげもあり、新たなビール醸造所が増えつ...